Welcome to Gooseberry Gin
Gooseberry Gin – Broechemse gin
Graag hadden wij onze gin voorgesteld aan u. Eerst en vooral willen we u meegeven dat Gooseberry de Engelse vertaling is van de vrucht stekelbes of zoals we ze in Broechem noemen, de “stekebees” of “knoesel”.
Het is een gin, gedistilleerd in Broechem, op basis van stekelbes. In de loop der jaren ontstond er reeds een plaatselijk knoeselgebak, er werd een knoeselloop en -koers georganiseerd en B&B De Stekebees opende zijn deuren.
Onder vrienden zijn we dan op het idee gekomen om een knoeselgin te creëren. Na enkele experimenten met een gevarieerde selectie aan jeneverbessen, stekebezen en kruiden hadden we een basisrecept dat lekker werd bevonden door een proefpubliek. Gooseberry Gin was geboren!
De link met Broechem werd vervolledigd door middel van het etiket. Daarop vindt u het stratenplan van Broechem. Tevens wil het ook de nerven van de vrucht voorstellen.
De smaak
Het is een distilled gin, dat wil zeggen dat de gin 2 maal door het distillatieproces is gegaan. De eerste maal om een neutrale gin met jeneverbessen te verkrijgen en de tweede maal om ons eigen karakter aan de gin te geven, namelijk de stekebezen en onze kruidenmengeling.
Dit resulteert zich in een toegankelijke, licht zoete, fruitige gin met bloemige en kruidige accenten. De zuren vanuit de vrucht zorgen dan weer voor een verrassend tegengewicht. De vrucht typeert zich namelijk door dit zoetzure contrast. De stekebees verspreidt een zoete, fijne geur, maar heeft een zure smaak.
Onze verkoopunten
Wil jij onze Gooseberry gin uitproberen? Goed plan!
Je kan hem bestellen via onze website, maar hij is ook verkrijgbaar bij verschillende verdeelpunten in Broechem en omstreken!
Om het je gemakkelijk te maken, geven we je alvast een overzichtje van alle mogelijkheden.